Fă-te-te-tandoor cuptor

Cuptorul tandoor este un dispozitiv multifuncțional. Și cel mai important, nu numai experții îl pot construi. Construcția independentă a cuptorului este, de asemenea, posibilă.

Ce este un tandoor

• Tandoorul este o oală mare de pământ, întoarsă cu capul în jos, cu o mică gaură în fund.
• Partea din lut a cuptorului din exterior este căptușită cu cărămidă, iar spațiul dintre cărămidă și marginea recipientului este umplut cu lut, nisip sau sare. Acestea contribuie la menținerea căldurii în România.
• Designul acestui lucru este de așa natură încât în ​​partea sa inferioară ar trebui să fie o gaură pentru suflare.

Cum funcționează

Pentru un astfel de cuptor, este suficientă o cantitate mică de combustibil - lemn sau ramuri. În Asia, saxaul este cel mai adesea folosit pentru aprindere. Este așezată pe fund, aprinsă și lăsată să ardă la cărbuni. După ce lemnul de foc a ars, puteți începe să coaceți pâinea sau să gătiți.

În timpul aprinderii, toată căldura este absorbită de pereți - și oțelul de lut, un fel de strat și un zid de cărămidă. După încălzire, cuptorul începe să dea căldură. Aceasta asigură o temperatură uniformă de lungă durată, care contribuie la pregătirea excelentă a vesela, atât la coacere, cât și la dorință.

Ce este necesar pentru construcție

Pentru a face un astfel de cuptor, veți avea nevoie de:

• cărămizi - ignifugate și confecționate;
• nisip;
• argilă;
• ciment;
• grătar.

Acest tandoor se face puțin din alte materiale, dar în condiții moderne, componentele listate sunt cele mai potrivite pentru acest lucru.

Tehnologie de asamblare

Inițial, tipul de tandyr este ales - obișnuit (sol) sau verde, orizontal sau vertical. Cuptoarele cele mai comune sunt verticale.

Tehnologie de asamblare наземного или земляного типа разная.

Structura solului este construită după cum urmează:

1. Inițial, trebuie să pregătiți un loc, preferabil cu un baldachin.
2. Apoi trebuie să dați la bază o soluție de beton care să reziste la greutatea tandoorului. Pentru a face acest lucru, este necesar să se pregătească o depresiune în pământ la dimensiunile fundației, să se pună un strat de nisip și pietriș pe fundul depresiunii în sol și apoi se toarnă soluția de beton la înălțimea dorită. În cazul în care fundația va fi deasupra solului, trebuie să construiți un cofraj de panouri. Fundația pregătită trebuie să se usuce timp de câteva zile.
3. Înălțimea cuptorului este de la 1,2 până la 1,3 m. La fundație există un cerc de formă obișnuită, al cărui diametru este de 1 m. Primul rând este așezat din cărămizi, în care există o gaură pentru suflare. Al doilea rând de cărămizi este deja prevăzut în întregime, fără găuri între cărămizi.
4. Gratarul se potrivește cu al doilea rând. Aproximativ până la 8 rânduri, tandirul este asamblat vertical, cu schimbarea obligatorie cu jumătate de cărămidă pentru o rezistență structurală mai mare. Rânduri suplimentare ar trebui să formeze o cupolă, ceea ce înseamnă că va fi necesar să se așeze cu grijă pe ele, calculând cu atenție o deplasare adecvată a cărămizilor în interior astfel încât pereții să fie înclinate, formând un plan mai puțin sau mai puțin plan. Și dacă diametrul fundației este de 1 m, atunci partea superioară a cupolei este de 50 cm.
5. După așezarea cărămizii, întregul corp trebuie să fie atent murdărit cu lut, apoi lăsat să se usuce complet.
6. După câteva ore, este necesar să umpleți volumul interior cu lemn de pene și lăsați-l să ardă. Aceasta va întări lutul și va face tandoorul gata de utilizare.
7. După răcire, este necesar să se impună un cuptor cu un strat exterior strict de cărămizi. O atenție deosebită trebuie acordată umplerii tuturor golurilor posibile între cărămizi. Când soluția este setată, trebuie să umpleți spațiul dintre căptușeala exterioară și cuptorul în sine cu un amestec de nisip și argilă.

Construcția unui tandoor vertical fotografie:

video

O altă versiune a construcției tandoorului este prezentată în videoclip:

Tandyr de pământ merge după cum urmează:

1. Este necesar să pregătiți o groapă pentru aragaz, pe baza faptului că înălțimea va fi de 1,2 m plus fundația. Fundul sau partea de jos este așezat din cărămidă într-un singur strat. Conducta azbest-ciment este adusă la fundația pregătită, care este un fel de suflare. Marginea țevii trebuie să fie situată între cărămizile primului rând.
2. Topul de ouat trebuie să fie acoperit cu lut. Tandoorul este asamblat într-o manieră similară, cu excepția căptușelii exterioare a cărămizii. Solul va acționa ca o căptușeală aici.

Pereții cuptorului în sine trebuie să fie construiți din cărămizi refractare, cu cărămizi deplasate spre interior pentru a forma o cupă superioară în formă de con. În afara zidăriei ar trebui să fie lustruită cu lut, iar după uscare, spațiul dintre sol și pereți trebuie acoperit cu grijă de argilă și nisip. De asemenea, soba trebuie să fie întărită cu ajutorul focului.

Construcția de tandyr de pământ foto: