Smoke-cold afumat face-te-yourself

Pentru construirea unui astfel de fum din cărămidă, vom folosi un teren mic de 4 m lungime.

Deci, site-ul este selectat (în cazul nostru pe panta), iar acum puteți începe lucrările de teren. Să începem cu faptul că pentru a crea un coș de fum aveți nevoie de o conductă cu o lungime totală de aproximativ 3 m și Ø 150 - 200 mm. Dacă da, care este lungimea sa? Dacă este de 2,9 m, atunci nu vă faceți griji. Doar distanța dintre găuri trebuie făcută astfel încât marginea țevii să nu ajungă la zidărie, ci să se afle în interiorul acesteia. Pur și simplu puneți - distanța dintre gropi de 25-30 centimetri mai mică decât lungimea conductei existente.

Cuptorul ar trebui să fie în partea de jos, așa că sub el, groapa de fundare este făcută astfel încât lățimea sa să fie de 50 cm, lungimea de 70 cm, iar adâncimea - o pereche de baionete cu spade.

În partea superioară a versantului (bine, dacă diferența de amplasare a țevii este de cel puțin 50 cm), sapa o gaură de 60 × 60 cm pentru fabricarea fundației pentru fumat. Adâncimea - o pereche de baionete sub poziția conductei. (Este posibil să fie mai puțin - totul depinde de tipul și densitatea solului pe care l-ați săpat, dar nu este necesar să facem o fundație pe pământul negru).

Apropo, avem încă nevoie de lut, așa că trebuie să o punem separat de pământ.

Scoateți carierele, verificați modul în care țeavă coboară și dacă nu a progresat până la lungimea sa. Dacă totul este în ordine, atunci puteți continua să lucrați.

Acum, vom umple gropi de beton săpate. Sub ușa de fum - spălați-vă cu țeavă (sau puțin mai jos). Și pentru focar - la 10 cm sub conductă.

După apucările de beton, procedați la fabricarea cuptorului. Frământați soluția de argilă cu conținut scăzut de grăsime, puneți-o pe fundație. Mai sus, de-a lungul întregului cuptor, vom pune o cărămidă rezistentă la foc, așezând-o pe soluția de argilă astfel încât baza să fie sub conducte. Această pernă va fi baza firebox-ului, așa că vom construi o cutie de foc pe ea, așa cum se arată în fotografie.

Unii oameni preferă să utilizeze un mortar de ciment-nisip pentru zidărie, dar aceasta nu este cea mai bună opțiune, deoarece cu căldură mare legătura dintre cărămizi va fi ruptă.

Prin așezarea pereților, vom asigura un transfer bun de căldură de la conducte la pământ, stropindu-l cu lut. Apropo, dacă nu există o țeavă potrivită, atunci coșul poate fi așezat din cărămidă roșie.

Ei bine, dacă ușa din fontă este în avans, atunci dimensiunea focarului este ajustată la ea. După instalarea ușii vom acoperi soba. Am avut o farfurie de dimensiuni potrivite, dar dacă nu există niciunul, atunci puteți pune armătura și puteți realiza o acoperire din cărămizi refractare.

Acum procedăm la fabricarea bazei tubulare sub fumat. Dimensiunea sa este de 50 × 50 cm, iar aranjarea se va face cu o caramida rosie simpla pe un mortar de ciment-nisip.

O astfel de structură ar trebui să funcționeze. Înălțimea bazei este ușor superioară solului.

Efectuați o aprindere pilot - totul funcționează bine!

Acum mergem la fabricarea unui magazin de fum, dimensiunile acestuia fiind de 60 × 60 cm.

Pentru fabricarea cadrului vom folosi bare de 4 × 4 cm. Pe rama finisata in pozitie verticala, vom unghii primul strat de placi. Instalați un coș de metal pe acoperiș. În acest caz, copacul nu are nevoie de protecție împotriva focului, deoarece temperatura fumului este foarte scăzută.

Deoarece am planificat ca produsele să fie suspendate, atunci pe laturi va trebui să fixați plăcile cu caneluri tăiate pentru tije metalice.

Ca un al doilea strat, se va folosi căptușeala de lemn de conifere, o unghiem într-o poziție orizontală. Același lucru este valabil și pentru ușă. Un astfel de dispozitiv va ajuta la minimizarea pierderilor de fum.

De asemenea, în fotografia anterioară ați văzut un știft care iese din ușă - aceasta face parte din termometru. Formatul său este amplasat în exterior, astfel încât să puteți controla procesul de fumat.

Este timpul să punem totul împreună, pentru care este necesar să fixăm vaporașul de fumat la caramida. Ne amintim că baza a fost făcută de 50 × 50 cm, iar dulapul a fost de 60 × 60 cm. Acest lucru a fost făcut în mod deliberat, astfel încât să nu intre apa în baza bazei. Pentru fixarea sa vom folosi dibluri metalice, fixând prin bara inferioară la baza cărămizii. Există, de asemenea, o opțiune alternativă - să atașați colțurile metalice la bază și un dulap pentru ele. Toate sloturile disponibile sunt tencuite cu mortar.

La sfârșitul lucrului, rămâne să deschideți lemnul cu un agent de protecție și acoperiți acoperisul cu o placă profesională sau o placă metalică. Rămâne să fie testată.

Cazurile sunt diferite, așadar este mai bine să fiți în siguranță, așezând o rețea metalică pe bază - chiar dacă un produs cade din cârlig, nu va cădea la fund și fumatul va continua pe acest dispozitiv de protecție.

Am vorbit deja despre ce copac poate fi folosit pentru fumat. Nu neglijați sfaturile oamenilor care au pregătit alimente în acest mod de mai mulți ani. Kindle aragaz.

Fumul merge bine, astfel încât să puteți închide ușa, fără a uita să controlați temperatura din interiorul fumului.

Nu uitați să verificați căsuța de foc și aruncați lemn de foc.

Astfel, procesul de fumat este finalizat - produsele sunt gata să mănânce.

Spațiul din jurul fumului poate fi îmbunătățit făcând o cale.

Pentru a asambla generatorul de fum, am folosit 4 cutii de staniu de ananas si o bucata de tub de cupru. De asemenea, au fost achiziționate 2 sgona pe un sfert-inch cu piulițe și 4 curele metalice pe dimensiunile cutiilor.

În partea de jos a băncii se va face o gaură pentru sgon.

Cea de-a doua gaură cu diametru mai mic va servi ca un aprindere.

Al treilea orificiu este realizat în funcție de dimensiunea unui tub de cupru cu diametru mic, opus primei găuri.

Puțin mai târziu ne vom uita la modul de îmbunătățire a acestui design. Dacă alegeți a doua opțiune, această gaură (și tubul de cupru în sine) nu va fi necesară.

Unul dintre sgonov va fi în interiorul băncii, ajungând la marginea sa.

În ea, mașina de șlefuit va tăia o grosime de 4 cm lungime și aproximativ 8 mm lățime, așa cum se arată în fotografie.

Tubul de cupru nu trebuie să se potrivească strâns în deriva.

Și nu ar trebui să fie scurt.

După fixarea primei mișcări, fixați-o pe cea de-a doua și introduceți tubul.

Pentru a preveni înfundarea canelurii cu rumeguș, vom instala un scut metalic de metal gros (dintr-o țeavă) de sus. Această protecție trebuie să fie situată deasupra șinei, astfel fixarea acesteia poate fi asigurată prin înșurubarea șuruburilor de susținere în bancă în locurile potrivite.

Prin plasarea în interiorul scutului, puteți trece mai departe.

Generatorul propriu-zis va consta din trei cutii, iar al patrulea va fi tăiat în benzi, vom înfășura cutia și vom fixa cu cleme.

Dacă apare necesitatea, tubul poate fi întotdeauna extins, dar vă sfătuim să folosiți un cuplaj pentru conexiune și nu o piuliță.

Pentru designul nostru, vom folosi un compresor de acvariu cu o cantitate reglabilă de alimentare cu aer.

Acum turnat în interiorul jetoanelor.

Porniți compresorul și aprindeți chipsurile.

Prin reglarea adâncimii tubului de cupru efectuăm reglajul, asigurându-ne că există cât mai mult fum.

Totul merge bine!

Acum vom analiza modul în care acest model poate fi îmbunătățit, deoarece această modificare va contribui la reducerea temperaturii fumului.

De asemenea, aveți grijă ca cenușa să fie turnată din generator și să nu se acumuleze în ea. În această construcție nu va mai exista tub interior - firul este înșurubat până la marginea recipientului, iar pentru a evita rumegușul, vom face o petală de staniu din interior, făcând multe găuri mici în el.

Din partea de jos în borcan, fixați un capac cu șuruburi din borcanul de sticlă cu două șuruburi, apoi trageți în câteva găuri.

Va fi suficient să introduceți borcanul, să îl rotiți ușor și colectorul de cenușă ermetică să fie gata.

După cum am avertizat deja, în această construcție nu va mai exista tub de cupru, aerul va fi alimentat prin descărcarea externă.

Pentru a face acest lucru, utilizați dispozitivul achiziționat (sau folosit) pentru a elibera aerul din sistemul de frânare (de preferință de la o mașină autohtonă, deoarece este ieftină). Pentru a face acest lucru, este necesar să găuriți o gaură în mașină de măcinat și, după ce ați luat un robinet adecvat, tăiați firele. În partea de sus a supapei există o deschidere laterală, dacă este mică, atunci trebuie să fie forată până la Ø2 mm. După o înșurubare, gaura trebuie îndreptată spre fumat.

Acest racord este realizat special astfel încât în ​​timpul pompării frânelor se poate trage pe tubul de cauciuc, deci problemele legate de conectarea furtunului la compresor nu vor provoca probleme.

Acum puteți adormi chips-urile și le puteți arde.

Testele au arătat că sistemul funcționează fără probleme, producând cantitatea potrivită de fum.

Pește înmuiat și gata să fumeze. Pentru ca procesul de salinizare și de înmuiere să apară în mod uniform, produsele trebuie să fie complet scufundate în lichid. În cazul nostru, am realizat acest lucru prin aplatizarea peștelui cu o farfurie.

Generatorul de gaz este conectat la vasul nostru mic (sau cratiță mare) și este gata de funcționare.

Deși fumatul rece produce puțină grăsime, este mai bine să instalați un recipient adecvat în partea inferioară pentru a-l colecta.

Pentru a putea agăța produsele, am forat 4 găuri în rezervorul nostru și am introdus fitinguri subțiri în ele.

Dacă este rece în exterior, atunci capacitatea poate fi ușor încălzită de o sobă electrică pentru a face temperatura din interiorul fumului să fie acceptabilă.

Un termometru instalat în rezervor va ajuta la controlul procesului de fumat prin ajustarea temperaturii din interiorul acestuia.

Peștele a fost pus pe frigăcioare vechi, din care au fost scoase mânerele din plastic.

Acum, umplem chips-urile noastre cu generatoare de gaz.

Acoperiți cu un capac, porniți compresorul și aprindeți chipsurile.

Din sub capacul neizolat apare fum gros.

Prin fereastra, destinată aprinderii, se vede clar că există o bună căldură în generatorul de gaz.

Acum trebuie doar să așteptați, adăugând periodic chips-uri și monitorizând temperatura din rezervor.

Fumatul se face, iar acum peștele este gata să mănânce.

Ca cameră de fum, vom folosi o cutie obișnuită de ambalare a unui ferăstrău cu lanț, învelită cu bandă.

În interiorul nostru, fixăm cadrul ramei și întindem rândurile de sârmă pe el, astfel încât să puteți închide peștele.

Se pare ca un generator de gaz.

Este încărcată cu așchii de lemn și aprinsă.

În loc de un capac, folosim un disc tăiat de la mașină de șlefuit și închidem gaura în el cu o bilă metalică, care va servi și ca greutate. Pentru ca fumul să nu intre în cameră printr-un astfel de capac, muchia țevii trebuie tăiată foarte uniform.

Pentru a verifica dacă există chips-uri și fum în generatorul de gaze, este suficient să scoateți mingea și să priviți înăuntru.

Dacă mutați capacul, puteți vedea că există multă fum.

Autorul proiectului a instalat o fereastră de vizualizare în camera de fumat pentru a monitoriza procesul.

Ideea sa dovedit a fi goală, din cauza fumului gros din cutie, este imposibil să vezi ceva, chiar și să evidențiezi o lanternă.

O conductă de la un aspirator este folosită ca un coș de fum.

Hornul sa dovedit a fi lung și curbat, dar acest lucru nu a afectat funcționarea generatorului de gaze.

Al doilea capăt al țevii este introdus în cuptor.

Este necesar să verificați dacă toate ușile cuptorului sunt închise etanș și că nu există scurgeri de aer, altfel generatorul de gaz nu va funcționa.

Tracțiunea este asigurată de faptul că hornul sobei se ridică în mod semnificativ deasupra încăperii.

La sfârșitul procesului de fumat, banda este tăiată și clapeta carcasei este deschisă.

Cost redus, și avem mâncare delicioasă.

Pentru fabricarea cuptorului a fost utilizat gazul de uz casnic vechi din gaz lichefiat.

S-au găsit și frigiderul vechi. Am răsturnat-o cu susul în jos, am scos compresorul și am setat să lucrez.

În partea inferioară a camerei de răcire este necesară realizarea unei găuri pentru conectarea coșului de fum. Pentru a face acest lucru, au subliniat un cerc cu diametrul necesar și au forat un număr de găuri în linie cu un burghiu Ø4 mm.

Apoi faceți o gaură în căptușeala interioară.

Dacă împingerea este slabă (și acest lucru se poate întâmpla și datorită faptului că camera sa dovedit a fi neclară), un ventilator poate fi introdus în partea inferioară, care va trage fumul din focar, alimentându-l în fumat.

Pentru a putea regla forța de împingere și temperatura din interiorul camerei, puteți conecta ventilatorul prin regulatorul de tensiune.

În partea superioară (în fotografie este din partea de jos), vom fora o mulțime de găuri, astfel încât fumul să poată ieși prin ele.

În afară, realizați și un orificiu pentru montarea țevii de eșapament.

Fixați tubul.

Asta sa dovedit a fi o fum. Acum trebuie să instalați structura mai sus și să vă conectați la cuptor.

Lungimea țevii sa dovedit considerabilă.

Acum vom pune lemn de foc și vom topi focul.

Fumul merge bine, ca să puteți fuma.

Agățând mâncarea, setați tava sau vasul, care va scurge grăsimea. Închidem ușa și așteptăm timpul alocat.

După cum am menționat deja, balonul trebuie să fie pregătit corespunzător.

Acum puteți începe aplicarea marcajului.

Este convenabil să marcați detalii rotunde, având atașat contorul de metale.

Acum puteți începe să tăiați în trapa cilindrului cu ajutorul mașinilor de șlefuit.

Este recomandabil să nu mergeți dincolo de marcaj, dar în acest caz este necesar să scoateți partea de decupare cu o rangă pentru ao extrage.

Asta ar trebui să se întâmple. Așa cum se poate vedea în fotografie, tăierea a fost efectuată în apropierea sudurilor - unde metalul este mai subțire.

În partea de jos a recipientului este sudată "talpă", datorită căreia devine stabilă. Din moment ce nu avem nevoie de ea, vom tăia această parte.

Vom folosi receptorul de la camion ca generator de fum. Nu conține vapori explozivi, deci puteți tăia ușa fără pregătire.

Din aceeași parte în care se taie ușa, pe ambii cilindri decupăm deschiderile, a căror rază trebuie să fie cât mai aproape de diametrul celuilalt cilindru.

Verificăm cât de strâns se potrivesc împreună și, dacă este necesar, ne adaptăm.

Acum, toate cusăturile trebuie să fiarbă bine.

Balamale sudate.

Ușile trebuie să se deschidă fără lipire, iar când se închide strâns să intre în deschidere. Apropo, din interior puteți suda opritorul, dacă ușa intră.

De la capătul receptorului faceți o gaură pentru clapetă.

Acesta va fi mic, deoarece va fi necesar pentru a regla fluxul de aer în generatorul de fum.

Apoi luăm o bucată mai mare de metal și scoatem o supapă din el, fixându-o în partea superioară cu un șurub și o piuliță. Nu este necesar să strângeți dispozitivele de fixare, deoarece supapa trebuie schimbată din când în când, schimbându-și poziția, prin urmare strângeți piulița de fixare peste prima piuliță.

Clapeta trebuie să se deplaseze în lateral cu o anumită forță. După cum vedeți, un mâner din plastic este înșurubat, dar practica arată că este și foarte fierbinte, astfel încât să puteți suda o bucată de bară.

Suntem implicați în fabricarea coșului de fum, sudându-l la un unghi de două țevi. În ceea ce privește colțul, nu trebuie să facă 90? ? aceasta trebuie să fie desfășurată.

Aplicați marcajele pe balon, subliniind scripetele sau marcajele.

Pentru a forța o astfel de gaură este foarte obositoare și costisitoare, deci este mai bine să faceți acest lucru cu un tăietor. Dacă nu există niciunul, atunci mulți oameni taie o gaură cu un electrod, setând mașina de sudură la curent maxim.

După introducerea țevii, poziția sa trebuie ajustată și apoi sudată.

Este foarte convenabil dacă acoperișurile sunt mânere fixe pe o bază din lemn, deoarece atunci când le atingeți nu veți fi arse.

Picioarele și o masă au fost sudate la fumat, pe care ar fi posibil să se pună feluri de mâncare cu produse pregătite pentru fumat. În interior, vom instala grătarul din frigiderul vechi, îndoind-l până la dimensiunea sticlei.

Rămâne să încărcați generatorul de fum, să puneți alimente pe grila și să fumați. Este important să monitorizați generatorul de fum - lemn de foc sau așchii de lemn ar trebui să ardă, să nu ardă.